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終末糖化産物AGEsは肌だけでなく健康に要注意!

AGEs(エイジズ)って最近なにかとよく聞きますよね。


体を錆びさせる終末糖化産物のことですが、タンパク質の糖化反応(メイラード反応)によって作られる生成物の総称で身体の様々な老化に関与する物質です。


簡単に言うとタンパク質と糖が体の熱で熱されると出来る強い毒性を持つ原因物質のことです。


体の糖化が美容や健康に影響するのは誰もが知っていることだと思います。


人間は食べたもので体が作られるので食べるものがいかに大事かということです!


どんな食べ物が終末糖化産物を発生させやすいかというと


茶色い食べ物なんです😨


こんがりきつね色!な食べ物は基本AGEsを発生させてしまいます😿


ベーコン、パンケーキ、フライなどの揚げ物、スナック菓子、加工食品などなど挙げればきりがありません。


また血糖値を急激に上げてしまうものパスタやピザなど小麦を使ったもの、甘いお菓子などもAGEsを発生させやすいです😨


つまり美や健康を保ちたいのであればそれを避ければ良いんです!


野菜や海藻、お刺身など出来るだけ生でそのまま食べられるもの🥬


熱を通さないものは糖化を防ぎます👍


生で食べられなければ茹でたり、蒸したりし、出来るだけ炒めたり、揚げたりしないように調理を工夫することが大事です😊


でもAGEすを発生させやすいものを食べてはいけないのかというとそうではありません😲


みんなでゴハンを食べに行ったときに『私は健康に気を使っているから○○は食べません』なんて言ったら場の雰囲気を壊してしまいますから、たまにはご褒美で美味しく楽しく食べましょう(^_-)💕


日々のちょっとした意識、気遣いが美や健康を作ります✨✨


ストイックになりすぎない程度にお肌や体に良い食事をしていきましょう🍀






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